Jessie en Adriaan zitten voor de caravan wanneer Jessie over de bakkerij begint. Ik zit eraan te denken om twee vaste ophaalmomenten per week in te lassen begint hij. Dan weet jij wat je moet maken en wordt het geen chaos voegt hij eraan toe. Jessie vervolgt dat morgen de ovens binnen zullen komen en ze nog wat bestellingen moeten wegwerken. Maar dat komt wel goed benadrukt hij. Adriaan is het met hem eens en laat weten dat hij dan weet waar hij zich op moet voorbereiden. Als ik dagelijks weet wat ik moet maken, zorg ik ervoor dat de mensen op tijd hun bestellingen kunnen ophalen. Jessie knikt en stelt voor om de woensdag en zaterdag aan te houden. Dan komt er een beetje structuur in eindigt hij.