José is 57 jaar en woont in Driel. Ze is overtuigd vegetariër en een kokkin. Ze houdt van paardrijden en van wandelen met haar honden. José biedt graag een luisterend oor. Ze is zeer ondernemend en houdt niet van stilzitten. Al ruim tien jaar is José eigenaar van een vegetarisch restaurant in Nijmegen. In dit restaurant kookt José, naast haar vegetarische en biologische menu’s ook standaard één keer in de week veganistisch. José gaat Utopia in om de bewoners en alle kijkers kennis te laten maken met vegetarisch en veganistisch eten. In Utopia wil José vier á vijf keer in de week vegetarisch koken voor de groep en om geld te verdienen wil ze haar eigen vegetarische pop-up restaurant openen. Naast koken is José ook erg creatief. Ze schrijft teksten op rijstkorrels en maakt hier kettinkjes van. Ook maakt ze schaduwschilderijtjes van foto’s die ze opgestuurd krijgt. Ze schildert dan alleen de schaduwen van een foto na. Haar Utopia is geslaagd wanneer de bewoners haar met zorg bereide maaltijden net zo lekker en normaal gaan vinden als hun huidige dagelijkse kost en wanneer ze haar kennis en passie over de vegetarische keuken met heel Nederland heeft kunnen delen.
