De 32-jarige Nicole is onlangs gescheiden en woont nu tijdelijk bij haar moeder. Je kunt haar omschrijven als een echte avonturier. Ze is zeven jaar beroepsmilitair geweest en is twee keer uitgezonden naar Afghanistan. Hier werkte ze op de geneeskundige dienst als ambulancechauffeur en als assistent in het ziekenhuis. Vier jaar geleden gooide ze het roer helemaal om en is ze naar Portugal gereisd om haar droom te verwezenlijken. Het runnen van een Bed & Breakfast. Helaas waren er wat tegenslagen, waardoor ze weer terug naar Nederland is gekomen. In Portugal heeft ze kennis gemaakt met de rocket stove. Dit is een hittebron waarmee met weinig hout, goedkoop en duurzaam een ruimte wordt verwarmd. Deze efficiënte manier van verwarmen wil ze ook graag in Utopia introduceren. Geld wil ze gaan verdienen door oude meubeltjes op te knappen en te verkopen. Daarnaast wil ze een eigen stickerlijn opzetten om meubels te beplakken. Nicole is een echte rauwdouwer en steekt graag haar handen uit de mouwen. Naast het maken van meubels kan ze ook goed schilderen, koken, klussen en wil ze de moestuin aanpakken. Stilzitten komt niet in haar woordenboek voor en ze kan niet wachten om in Utopia aan de slag te gaan.